Catering
Vi erbjuder catering för alla typer av fester, evenemang och möten i Nässjö med omnejd. Vi ordnar med hela tillställningen om du vill det eller så hämtar du själv i vår restaurang. Har du andra önskemål än våra menyer nedan så kan höra dig till oss. Tillsammans hittar vi en meny som är bra i säsong och som matchar dina önskemål!
Att tänka på
Hur lång tid innan ska man boka?
Boka i god tid. Tre dagar innan bekräftar ni antalet personer och eventuell specialkost. Vi ordnar vegetarisk och vegansk.
Hur många portioner behöver vi beställa minst?
10 person är minsta antal.
När ska buffén hämtas?
Så sent som möjligt innan ni ska äta. Maten ligger på engångsfat, fint garnerad. Packas i papperslådor, lätt att lasta i bilen.
Hur beställer jag?
Ring oss på 0380-131 02 eller skicka ett mail på restaurang@hogland.se. Kontrollera att du får beställningen bekräftad av oss om du mailar.
Saras buffé
Rostbiff traditionellt tunt skivad
Fläskfilé marinerad i örtolja
Kycklingfilé marinerad i soltorkade tomater
Pastasallad med olja, salladsost, örter och tomat
Blandsallad av olika färska grönsaker
Melonsallad med vattenmelon, olja, rödlök och salt och peppar
Potatissallad är klassiskt krämig
Cajundressing är majonäsbaserad
Nybakat bröd
Smör med flingsalt
Kalla rätter
Exotisk buffé
Lax och skaldjursbuffé
Varmrökt lax, gravad lax, skagenröra, kräftröra, ädelost, västerbottenost, lyxblandsallad, potatissallad med persilja & dill, citrondressing, dillmajonnäs, melon, vindruvor, bröd, kex och smör
Smörgåsbord
Kall medelhavsbuffé
Tomat- & mozzarellasallad, grillad grön sparris med parmesan, rostade rotsaker efter säsong, lyxblandsallad med salladsost, myntayoghurt, tzatziki, lammrostbiff, citron och rosmarinmarinerade kycklinglår, två sorters kryddiga korvar, serranoskinka, citronmarinerad kronärtskocka, fikonmarmelad, focaccia med oliver rosmarin & olivolja, grissini och smör
Delikatesstallrik
Kallrökt lax, ägg med majonnäs & rom, skagenröra, kycklingbröstfilé, serranoskinka, brieost, ädelost, exotisk frukt, vindruvor, blandsallad, citrondressing, smör, bröd och kex
Varma rätter
Grillbuffé
Tunna revben, ungsgrillad karré, ungsgrillad majskolv, ungsgrillad kycklingfilé,
lyxblandsallad, pastasallad, tzatziki, chipotledressing, melon, klyftpotatis, bröd och smör
Varm medelhavsbuffé
Tomat- & mozzarellasallad, grillad grön sparris med parmesan, rostade rotsaker efter säsong, lyxblandsallad med salladsost, myntayoghurt, tzatziki, lammrostbiff, citron- och rosmarinmarinerade kycklinglår, två sorters kryddiga korvar, serranoskinka, citronmarinerad kronärtskocka, fikonmarmelad, focaccia med oliver rosmarin & olivolja, grissini och smör
