Catering

Vi erbjuder catering för alla typer av fester, evenemang och möten i Nässjö med omnejd.  Vi ordnar med hela tillställningen om du vill det eller så hämtar du själv i vår restaurang. Har du andra önskemål än våra menyer nedan så kan höra dig till oss. Tillsammans hittar vi en meny som är bra i säsong och som matchar dina önskemål!

För beställning och menyförslag kontakter du restaurangen på 0380-131 02 eller via mejl restaurang@hogland.se.

Studentbuffé

Rostbiff
Fläskfilé marinerad i örtolja
Kycklingfilé marinerad i soltorkade tomater
Pastasallad med olja, salladsost, örter, tomat
Blandsallad av olika färska grönsaker
Melonsallad är med vattenmelon, olja, rödlök och salt och peppar
Potatissallad är klassiska krämiga
Cajundressing är grunden är majonnäs
Nybakat Bröd
Smör med flingsalt

Att tänka på för studentbuffén

Hur lång tid innan ska man boka?
Boka i god tid, 3 dagar innan bekräftar ni antalet personer och eventuell specialkost. Vi kan ordna vegetarisk och vegansk.

Behöver buffén hållas varm?
Den serveras kall.

Hur många portioner behöver vi beställa minst?
10 person är minsta antal.

När ska buffén hämtas?
Så sent som möjligt innan ni ska äta. Hämtas gärna efter utspring, så håller sig maten fräsch. Maten ligger på engångsfat, fint garnerad. Packas i papperslådor, lätt att lasta i bilen.

Hur beställer jag?
Ring oss på 0380-131 02 eller skicka ett mail på restaurang@hogland.se. Kontrollera att du får beställningen bekräftad av oss om du mailar.

Kalla rätter

Exotisk buffé

Rostbiff, kycklingklubba, krämig potatissallad, ananas, lyxblandsallad, örtdressing, melon, physalis, kiwi, carambola, vindruvor, brieost, ädelost, bröd, kex och smör

Lax och skaldjursbuffé

Varmrökt lax, gravad lax, skagenröra, kräftröra, ädelost, västerbottenost, lyxblandsallad, potatissallad med persilja & dill, citrondressing, dillmajonnäs, melon, vindruvor, bröd, kex och smör

Smörgåsbord

Två sorters bröd, knäckebröd lyx, prästost, brieost, marmelad, vindruvor, marinerade päron, kallrökt lax, två sorters sill, ägghalvor med skagenröra, gubbröra, dill- & gräslöksdressing, nötpastrami, rökt karré, lantpaté, småländsk lökkorv, cumberlandsås, potatissallad med persilja & dill och smör

Kall medelhavsbuffé

Tomat- & mozzarellasallad, grillad grön sparris med parmesan, rostade rotsaker efter säsong, lyxblandsallad med salladsost, myntayoghurt, Tzatziki, lammrostbiff, citron och rosmarin-marinerade kycklinglår, två sorter kryddiga korvar, serranoskinka, citronmarinerad kronärtskocka, fikonmarmelad, focaccia med oliver rosmarin & olivolja, grissini och smör

Delikatesstallrik

Kallrökt lax, ägg med majonnäs & rom, skagenröra, kycklingbröstfilé, serranoskinka, brieost, ädelost, exotisk frukt, vindruvor, blandsallad, citrondressing, smör, bröd och kex

Varma rätter

Grillbuffe

Tunna revben, ungsgrillad karré, ungsgrillad majskolv, ungsgrillad kycklingfilé,
lyxblandsallad, pastasallad, Tzatziki, chipotledressing, melon, klyftpotatis, bröd och smör

Varm medelhavsbuffé

Tomat- & mozzarellasallad, grillad grön sparris med parmesan, rostade rotsaker efter säsong, lyxblandsallad  med salladsost, myntayoghurt, Tzatziki, lammrostbiff, citron- och rosmarinmarinerade kycklinglår, två sorter kryddiga korvar, serranoskinka, citronmarinerad kronärtskocka, fikonmarmelad, focaccia med oliver rosmarin & olivolja, grissini och smör