Festvåning
Vår stora konferenslokaler kan förvandlas till en mysig men ändå rymlig festvåning för bröllop, event och temafester. Festvåningen kan dukas upp för ca 200 personer och den har scen, ljudanläggning för tal och bakgrundsmusik och LCD projektorer.
Våra kockar erbjuder en meny enligt era önskemål där råvarorna kommer mestadels från lokala producenter. Nedan ser du ett förslag på meny. Vi har fullständiga rättigheter och en välsorterad bar med personal som kan erbjuda det där lilla extra.
För beställning och menyförslag kontakter du restaurangen på 0380-131 02 eller via mejl restaurang@hogland.se.
Meny
Aptitretare till bubblet
Krustader med Skagenröra
Potatisterrin med lufttorkad skinka och oliver
Pumpabröd med kallrökt lax, picklad rödlök och senapsfrön
Delikatessknäckebröd i bitar med löjrom, hackad rödlök och vispad crème fraiche
Förrätt
Skaldjursbakelse toppad med rom
eller
Fylld parmaskinka med soltorkad tomat och färskost på en krispig salladsbädd med oliver och balsamico kräm
Varmrätt
Chateaubriand med Västerbotten duchesse, konjakssås och stekta primörer
eller
Halstrad röding med pommes duchesse, champagnesås, baconlindad sparris och stekta primörer
Dessert
Vaniljpannacotta med lakritsdoftande blåbärs culi och kardemummacrunch
eller
Crème brûlée med muscovadosocker, björnbärsmousse och bär
Möblering
Lokalen erbjuder en stor variation av möbleringar här nedan visas ett alternativ.
